Projektowanie kawiarni
Kawiarnia to jedno z tych miejsc, do których wracamy regularnie – na poranną kawę, spotkanie ze znajomymi, czy by znaleźć chwilę spokoju w środku dnia. Wystrój kawiarni ma bezpośredni wpływ na to, czy czujemy się tam dobrze, chcemy zostać dłużej i czy wrócimy do tego miejsca następnym razem. Odpowiednio zaprojektowana przestrzeń kawiarni tworzy atmosferę, która zostaje w pamięci, buduje lojalność i przyciąga gości, dlatego warto o nią odpowiednio zadbać.
W GRID projektujemy kawiarnie, coffee bary i lokale z ofertą kawową różnego formatu. Tworzymy przestrzenie, które wyglądają spójnie, działają sprawnie od strony obsługi i budują charakter miejsca – taki, który klienci zapamiętują i kojarzą z marką.
Potrzebujesz projektu kawiarni lub coffee baru?
Projektów
Jakie projekty kawiarni realizujemy?
Projektujemy kawiarnie o różnym charakterze i skali - od kameralnych specialty coffee barów i kawiarni rzemieślniczych, przez lokale z pełną ofertą gastronomiczną i przestrzenią do pracy, po kawiarnie hotelowe, kawiarnie w galeriach handlowych i lokale łączące ofertę kawową ze słodką. Pracujemy przy aranżacjach kawiarni na głównych ulicach miast, w zabytkowych kamienicach, w biurowcach i w przestrzeniach coworkingowych.
Projektujemy też lodziarnie z częścią kawiarnianą oraz lokale łączące kawę z ofertą cukierniczą. Każdy z tych lokali działa trochę inaczej, dlatego projekt zawsze zaczynamy od zrozumienia, jak konkretny lokal ma działać i jakich klientów ma przyciągać.
Jak powstają projekty kawiarni?
Konsultacje
Spotykamy się, aby skonsultować projekt, wystrój i wszystkie potrzebne elementy wyposażenia.
Koncepcja
Wspólnie określamy koncepcję projektu i najważniejsze założenia, uwzględniając ograniczenia formalne.
Projektowanie
Pracujemy nad koncepcją wnętrza lokalu, łącząc Twoje pomysły z naszym doświadczeniem i wiedzą.
Realizacja
Nadzorujemy każdy etap prac, aby efekt końcowy wiernie odzwierciedlał przygotowany projekt.
Projektowanie wnętrz kawiarni - styl dopasowany do konceptu i gości
Specialty coffee bar w stylu industrialnym to zupełnie inne miejsce niż klimatyczna kawiarnia z sofami, regałami pełnymi książek i ciepłym światłem. Obydwa mogą działać świetnie, ale tylko wtedy, gdy projekt jest spójny z konceptem, ofertą i grupą docelową.
W GRID projektujemy kawiarnie o różnym stylu aranżacji - skandynawskim, industrialnym, vintage, nowoczesnym, boho czy klasycznym. Dobieramy kolorystykę, materiały, oświetlenie i detale tak, żeby całość tworzyła spójny przekaz i idealnie odzwierciedlała charakter marki.
Aranżacja kawiarni - bar i strefa gości
Bar to pierwsze miejsce, które klient widzi wchodząc do kawiarni i jednocześnie centrum operacyjne całego lokalu. Jego układ, wysokość lady, rozmieszczenie sprzętu i oświetlenie ekspozycji mają bezpośredni wpływ na sprawną obsługę i odbiór miejsca. Za barem musi być wygodnie, bo barista pracuje w ruchu przez kilka godzin bez przerwy. Każdy źle zaplanowany centymetr w układzie stanowiska pracy przekłada się na wolniejszą obsługę i zmęczenie załogi.
Sala kawiarni to przestrzeń, która musi działać w różnych scenariuszach – rano przy porannej kawie na wynos, w południe przy lunchu, po południu przy spotkaniu z laptopem. Dobry projekt uwzględnia te wszystkie sytuacje: zróżnicowanie stref siedzenia, odpowiednią akustykę, która nie sprawia, że goście muszą przekrzykiwać się nawzajem, i oświetlenie, które działa zarówno przy naturalnym świetle, jak i wieczorem. W naszym studiu projektowym GRID doskonale o tym wiemy i zawsze dobieramy meble oraz tkaniny z myślą o intensywności użytkowania – estetyka musi iść w parze z trwałością.
Kompleksowy projekt kawiarni i jej zaplecza
Zajmujemy się nie tylko projektowaniem sali głównej kawiarni, ale także jej części barowej oraz zaplecza. Przy projektowaniu zaplecza kawiarni analizujemy rodzaj oferty, przewidywany ruch i liczbę pracowników za barem.
- Rozmieszczamy ekspres, młynki, lodówki, zmywarkę i strefy przygotowania jedzenia tak, żeby praca przebiegała sprawnie i zgodnie z zasadami HACCP i BHP.
- Uwzględniamy wentylację, instalacje elektryczne z odpowiednimi zabezpieczeniami i materiały odporne na wilgoć.
- Projektujemy też rozkład oświetlenia roboczego za barem oraz izolację akustyczną między zapleczem a salą gości.
- Przygotowujemy pełny projekt technologiczny kawiarni wraz z opisem technicznym, który jest niezbędny do uzyskania pozytywnej opinii rzeczoznawcy ds. sanitarno-higienicznych i otwarcia lokalu bez problemów formalnych.
Co mówią o Nas Klienci?
Projektowanie i aranżacja kawiarni pod klucz
Oferujemy realizację projektu kawiarni w formule pod klucz. Opracowujemy układ funkcjonalny, dobieramy materiały, oświetlenie i wyposażenie - zarówno strefy gości, jak i zaplecza - a następnie koordynujemy prace wykonawcze, żeby każdy element był zgodny z wcześniejszymi ustaleniami. Nawiązujemy współpracę z kontrahentami i sprawdzonymi wykonawcami oraz nadzorujemy poszczególne etapy inwestycji.
Dzięki temu otrzymujesz gotowy lokal, w którym możesz od razu przyjmować klientów. I możesz od razu skupić się na prowadzeniu biznesu.
Nasze projekty kawiarni
Potrzebujesz projektu kawiarni? Kawiarni połączonej z piekarnią? Cukierni, lodziarni albo restauracji? A może masz inny pomysł na swój biznes? Zrealizuj go razem z nami! Projektujemy restauracje w całej Polsce, dopasowując je do charakteru lokalu np. tworzymy jasne, przestronne i nowoczesne wnętrza takie jak Ferber Bread&Wine.
Zaprojektuj cukiernię z niepowtarzalnym charakterem z GRID
Planujesz otwarcie cukierni lub modernizację istniejącego lokalu w branży gastronomicznej? Chcesz, żeby Twoje wnętrze wyróżniało się na tle innych, przyciągało klientów z ulicy i skłaniało ich do powrotu? Skontaktuj się z nami.
Pomożemy Ci stworzyć miejsce z charakterem i dobrze zaplanowanym zapleczem. Dobierzemy styl aranżacji, meble, oświetlenie, wyposażenie i materiały. Zadbamy o każdy detal – od projektu lady po rozmieszczenie gniazdek w zapleczu produkcyjnym. Przedstaw nam swój pomysł, a my przygotujemy projekt dopasowany do Twojego konceptu i spełniający wymogi sanitarne.
Projektowanie kawiarni - FAQ
Tak, realizujemy projekty kawiarni i coffee barów w całej Polsce. Nasze biuro mieści się w Krakowie, ale współpracujemy z inwestorami z różnych miast. Część pracy prowadzimy zdalnie, a na odpowiednich etapach pojawiamy się na miejscu, żeby zweryfikować układ przestrzeni i przebieg prac.
Czas przygotowania projektu zależy od wielkości lokalu i zakresu prac. Przy mniejszych kawiarniach koncepcja gotowa jest zwykle w ciągu kilku tygodni. Przy większych lokalach z rozbudowanym zapleczem potrzeba więcej czasu na opracowanie dokumentacji i uzgodnienia. Harmonogram ustalamy indywidualnie na początku współpracy.
Tak, przygotowujemy wizualizacje projektu – to usługa dodatkowa, która pozwala zobaczyć koncepcję w formie zbliżonej do finalnego efektu przed podjęciem decyzji o realizacji. Wizualizacje ułatwiają wybór kolorystyki, materiałów i wyposażenia, a często okazują się pomocne przy rozmowach z wykonawcami.
Tak. Projektujemy lodziarnie, lokale łączące kawę z ofertą cukierniczą oraz inne formaty gastronomiczne z częścią kawiarnianą. Każdy taki projekt traktujemy indywidualnie, bo połączenie dwóch typów oferty w jednym lokalu wymaga przemyślanego układu zarówno strefy gości, jak i zaplecza.
